说起苏州,我们不由的就会联想到“上有天堂,下有苏杭”这句古话,可见苏州在文明中国占据着怎样的美好印象。想起忆江南,眼前朦胧的就会闪现那巷弄间,一女子打着油纸伞在门前眺望,生机盎然,美丽动人。
    而我们熟知的苏州,特产也是十分丰富的,各式各样。最为出名的非“阳澄湖大闸蟹”莫属,它享有“蟹中之王”的美誉,足以见得它的名气之高了。既然是王,那总会有区别于其他螃蟹的地方。阳澄湖大闸蟹背部呈现青色,大白肚,黄毛金爪,体型也相较于其他螃蟹壮大。名为阳澄湖大闸蟹,顾名思义,主要是以产自阳澄湖的最佳而命名。足以见得,苏州的水土是非常特别的。烧熟后是呈现纯红,红的发亮,不同于别的湖区的螃蟹的色泽暗淡。阳澄湖大闸蟹,它的色香味俱全,并且有别样的风味。人称“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂快快香”,想起那橘红色的蟹黄,我都会不由得咽一下口水,那白嫩的蟹肉如似脂地高的膏,真的是令人回味无穷啊。
    光说完大闸蟹,你是不是就按耐不住了呢!除了远近闻名的阳澄湖大闸蟹,苏州的特产代表还有“太湖三宝”,当地丰富的淡水资源为地处太湖之滨的苏州提供了良好的美食资源。太湖三宝包括:银鱼、梅鲚和白虾,可谓是享誉中外啊。银鱼又称面条鱼,特征为体长略圆,并且是一直繁衍至今。太湖的银鱼分为许多种,像大银鱼、短吻银鱼、雷氏银鱼和寡齿银鱼四种,其美好的风貌早在宋代就已经被诗人歌颂。
    去了苏州,买点银鱼干带回家,慢慢回味苏州的味道 ,想来也是极好的。而银鱼的烹调做法也是拥有非常多的方法,主要是因为它肉感细腻、没有刺感、没有鱼腥味,烹制的鱼汤鲜嫩,可以补脑。像梅鲚和白虾的肉质也是十分细腻的,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、钙、磷等,而“碧螺虾仁”、“炒虾饼”也是非常出名的。提起苏州的特产,不得不提碧螺春茶,初有“吓煞人香”的赞誉,而清朝皇帝也是非常喜欢它的,因此它的美名一直家喻户晓,非常的可口美味。
    苏州的昆石也是远近闻名的,它与太湖石、雨花石并称为“江苏三大名石”,在奇石界非常有名气。而昆石的历史也是十分悠久的,一般尺许大小,小巧玲珑。有很多的窍孔,而在昆山亭林公园也会看见昆石的风采。还有苏州的美食,像万三菜苋,它是采用精心的配料,清香扑鼻,十分可口。还有芡实,它实属苏州土特产的上品,有“水中人参”的美誉,可以治病。苏州地处太湖周边,所以许多的水生植物,太湖莼菜就是代表之一,是风味特别的珍贵蔬菜。
    最后说一下苏州的刺绣和丝绸,可以说是闻名古今中外啊,精细的做工让我们为之坦然,来到苏州,买一块丝巾送给长辈,也是具有别样风趣的。